Ricetta Bavarese di yogurt con lamponi (svizzera) - Dolci

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15'/

10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 25 minuti

Yogurt cotto con latte e gelatina, raffreddato e servito con crema di lamponi e lamponi freschi

calorie 0
energia 0
carboidrati 0
proteine 0
lipidi 0

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Ingredienti

Lamponi 200 g
Miele 20 g
Latte 2 cucchiai
Zucchero a velo 2 cucchiai
Gelatina 15 g
Vanillina 1 bustina
Yogurt bianco 400 g

PREPARAZIONE

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per15 minuti. Nel frattempo, in una casseruola scaldate il latte con il miele, unite la gelatina ben strizzata e fatela sciogliere senza portare il liquido a ebollizione. In un”altra ciotola mescolate lo yogurt con la vanillina e unitelo al latte nella casseruola. Mescolate, versate il composto in uno stampo per dolci con foro centrale e lasciatelo raffreddare in frigo per 3-4 ore. Nel frattempo, lavate i lamponi, scolateli e asciugateli: frullatene 100 g con lo zucchero a velo e filtrate il passato con un colino. Sformate la bavarese di yogurt su un piatto da portata, disponete i lamponi al centro del foro e ai bordi del piatto, irrorate il tutto con il purè di lamponi e portate in tavola.