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Preparazione: 15 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 30 minuti
Pasticcio di spinaci
15'/
15'/

Ingredienti


  • Dado 1
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano grattugiato 4 cucchiai
  • Latte mezzo bicchiere
  • Burro 50 g
  • Uova 2
  • Sale q.b.
  • Porro 1
  • Spinaci 450 g

Preparazione

Lessate gli spinaci ancora surgelati in poca acqua bollente salata per 10 minuti dall’ebollizione, poi scolateli.
In una padella fate rosolare il porro tagliato a rondelle nel burro.
Aggiungete gli spinaci, il dado vegetale sbriciolato e lasciate insaporire.
Imburrate una pirofila, distribuitevi il composto di spinaci e porri e pressatelo con una forchetta o una spatola in modo da renderlo uniforme e compatto.
Sbattete le uova con 4 cucchiai di parmigiano, il latte, sale, pepe.
Versate il composto sugli spinaci e cuocete in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Lasciate intiepidire prima di servire.


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