Ricetta Melanzane all'acciuga - Contorni

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10'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 10 minuti > Pronta in: 20 minuti

Melanzane tagliate a fette, grigliate e insaporite con salsa di acciughe e aceto balsamico

calorie 0
energia 198
carboidrati 9
proteine 8
lipidi 13

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Ingredienti

Filetti d'acciuga 4
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Aceto balsamico q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Fate scongelare le melanzane e disponetele su un piatto di portata. A questo punto, schiacciate lo spicchio d”aglio e mettetelo in una padella con l”olio. Lasciate rosolare per qualche minuto, poi aggiungete i filetti d”acciuga, sminuzzandoli fino ad ottenere una salsa. Fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio. Togliete quindi lo spicchio d”aglio, spegnete il fuoco e aggiungete all”intingolo qualche goccia di aceto balsamico. Condite le melanzane con la salsa ottenuta e servite guarnendo il piatto di portata con il prezzemolo tritato.