Judias verdes con salsa de tomates
Ingredienti
- Dado 1
- Pinoli 1 cucchiaio
- Alloro 1 foglia
- Pepe q.b.
- Limone q.b.
- Pomodori pelati 400 g
- Aglio 2 spicchi
- Erba cipollina 1 mazzetto
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Scottate i fagiolini in acqua bollente salata per 2 minuti. In una padella fate dorare l”aglio in 2 cucchiai di olio, unite i fagiolini e rosolateli a fuoco medio. Aggiungete i pomodori a pezzetti, fateli insaporire, mescolando, poi aggiungete l”alloro, il dado vegetale, i pinoli, il succo di mezzo limone e l”erba cipollina tagliuzzata. Continuate la cottura per 10 minuti, regolate di sale, pepate e servite.
