Ricetta Insalata mediterranea - Contorni

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Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti

Olive verdi e nere, peperone e capperi, aromatizzati con semi di finocchio

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Olive verdi 200 g
Sale q.b.
Olive nere 200 g
Peperone 6 falde
Capperi 1 cucchiaio
Semi di finocchio 1 cucchiaino
Aglio 2 spicchi
Basilico q.b.
Peperoncino 1 pezzetto
Alloro q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate le falde di peperone a tocchetti e disponeteli in un''insalatiera insieme con le olive (preferibilmente snocciolate); unite i capperi e cospargete con i semi di finocchio. In una ciotola emulsionate 4 cucchiai di olio, l''aglio tagliato a lamelle, una foglia di alloro sbriciolata, il peperoncino e una presa di sale. Versate il condimento sull''insalata, decorate con qualche foglia di basilico, lasciate riposare per 10 minuti e servite.