Insalata Greca
Ingredienti
- Pesto alla Siciliana 1 confezione
- Pomodori 2
- Cetriolini 2
- Olive nere 100 g
- Feta 100 g
- Cipolla rossa mezza
- Yogurt bianco 2 cucchiai
Preparazione
Pulite le cipolle, affettatele e lasciatele a bagno nell’ aceto, scolatele e sciacquatele velocemente prima di comporre l’insalata. Pulite i cetrioli e con un pelaverdure affettate la buccia a righe, in modo che rimanga una striscia con la buccia e una no; poi tagliateli a metà, eliminate i semini all’ interno e tagliateli a fette. Pulite i pomodori e tagliateli. Scolate le olive. Tagliate a tocchettoni la feta. Servite il tutto condito con una salsa realizzata unendo il pesto di verdure allo yogurt.
