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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti
Insalata di carote, sedano rapa e mele  verdi

Ingredienti


  • Sedano rapa q.b.
  • Carota q.b.
  • Mele q.b.
  • Uovo q.b.
  • Yogurt q.b.
  • Limone q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Pelate le carote, il sedano rapa e le mele, tagliateli a julienne e spruzzateli con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano. Frullate l”uovo con il succo di mezzo limone, sale e pepe, incorporate poco per volta un bicchiere di olio e unite alla maionese lo yogurt. Con la salsa condite la julienne preparata e servitela accompagnata con gli Scrocchielli al sesamo.


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