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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti
Insalata alla senape

Ingredienti


  • Scarola 1 cespo
  • Insalata riccia 1 cespo
  • Senape 1 cucchiaio scarso
  • Tuorlo 1
  • Olive 3 cucchiai
  • Succo di limone q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Mondate e lavate i 2 tipi di insalata, poi spezzettateli. In un”insalatiera mettete il tuorlo, incorporatevi la senape, una presa di sale e il succo di limone; versate 4 cucchiai di olio a filo ed emulsionate bene. Aggiungete l”insalata, mescolate bene, unite le olive e servite.


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