Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 5 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 35 minuti
Cipolle allo zafferano

Ingredienti


  • Cipolla 8
  • Zafferano 2 bustine
  • Aceto di vino bianco 2 bicchieri
  • Bacche di ginepro q.b.
  • Salvia q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Alloro q.b.
  • Chiodo di garofano qualche
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Disponete le cipolle nel cestello per la cottura al vapore dopo aver scostato la buccia, senza toglierla (fungerà da involucro). Versate nella pentola 2 litri di acqua e l”aceto, unite un rametto di rosmarino, uno di salvia qualche bacca di ginepro pestata, una foglia di alloro, 3 chiodi di garofano, sale, pepe e lo zafferano. Coprite e cuocete per circa 30 minuti. Disponete le cipolle in un piatto da portata, allargate ancora un po” la polpa, spolverizzate di sale, profumate con una macinata di pepe e irrorate con un filo di olio a crudo.



Ricette correlate

Polenta alla calabrese
Polenta alla calabrese > Scopri
Tortelloni ricotta e spinaci in verde
Tortelloni ricotta e spinaci in verde > Scopri
Vellutata di barbabietola
Vellutata di barbabietola > Scopri
Spiedini di carne e patatine
Spiedini di carne e patatine > Scopri
Petto d’anatra con salsa ai funghi e broccolo
Petto d’anatra con salsa ai funghi e broccolo > Scopri
Medaglie di cernia con crudaiola di acciughe
Medaglie di cernia con crudaiola di acciughe > Scopri
Pansotti al pesto noci
Pansotti al pesto noci > Scopri
Carciofi gratinati ai porcini
Carciofi gratinati ai porcini > Scopri
Porcini in salsa al marsala
Porcini in salsa al marsala > Scopri
Miniquiche con piselli e zafferano
Miniquiche con piselli e zafferano > Scopri
Torta salata con cavolo romanesco, porcini, pinoli e crema di fontina
Torta salata con cavolo romanesco, porcini, pinoli e crema di fontina > Scopri
Crostoni salsiccia e stracchino
Crostoni salsiccia e stracchino > Scopri

Nestle 150 Years