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Preparazione: 20 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 20 minuti
Cestini a sorpresa

Ingredienti


  • Burro salato 20 g
  • Coste di sedano 2
  • Limone mezzo
  • Panini al latte 12
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Lavate bene il sedano ed eliminate la parte inferiore più grossa. Tagliatelo a rondelle sottili e mettetele in una ciotola con il parmigiano a scaglie. Condite la mistura con poco sale, abbondante pepe nero macinato al momento, il succo del mezzo limone spremuto e l”olio d”oliva. Mescolate bene e lasciate riposare. Intanto prendete i panini, tagliateli a metà e svuotateli dell”eccesso di mollica. Spalmate al loro interno un velo di burro salato e quindi riempiteli con il composto di sedano e parmigiano. Serviteli in un piatto rotondo di portata decorando, tra l”uno e l”altro, con listelle di sedano tagliate in verticale e sistemate a raggiera.



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