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Preparazione: 5 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 25 minuti
Carote glassate

Ingredienti


  • Succo di limone q.b.
  • Pepe q.b.
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Carota 800 g
  • Burro 40 g
  • Sale q.b.
  • Cannella q.b.

Preparazione

Pelate le carote, tagliatele a metà e poi a bastoncini di 2-3 cm di lunghezza e mezzo cm di larghezza.
Metteteli in una casseruola con il burro, lo zucchero, sale, pepe e 2 cucchiai di acqua.
Cuocete a fuoco vivo per 5 minuti, abbassate il fuoco, unite ancora 4 cucchiai di acqua, coprite e cuocete a fuoco basso per 15 minuti circa.
Fate eventualmente asciugare (ma non del tutto) il fondo di cottura a fuoco vivo, spolverizzate con un pizzico di cannella e spruzzate con poco succo di limone. Servite subito.



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