Carote fritte alla turca
Ingredienti
- Yogurt 2 vasetti
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Carota 1 kg
- Farina q.b.
- Semi di cumino 2 cucchiai
- Sale q.b.
Preparazione
Tagliate le carote a bastoncini non troppo piccoli, scottateli in acqua bollente salata per 7-8 minuti, scolateli e asciugateli bene: passateli in un velo di farina e friggeteli in abbondante olio ben caldo. Salateli e pepateli. A parte, in una terrina, mescolate lo yogurt con i semi di cumino. Servite le carote fritte accompagnate con lo yogurt al cumino.
