Broccoli affogati
Ingredienti
- Cipolla 1
- Vino rosso 1 bicchiere
- Pecorino 50 g
- Acciughe 5
- Olio 3 cucchiai
- Olive nere 100 g
- Sale q.b.
Preparazione
Versate i broccoli ancora surgelati in una grossa padella antiaderente. Sbucciate la cipolla, sciacquatela velocemente e tagliatela a fettine sottili. Tagliate le olive nere a pezzettini, così come le acciughe e il pecorino. Disponete cipolla, olive e pecorino nella pentola sopra i broccoli, irrorate con l”olio e bagnate con il vino rosso. Coprite la pentola e cuocete per 30 minuti circa a fiamma bassissima, facendo attenzione a non far asciugare troppo i broccoli. Servite immediatamente, accompagnando la padellata con grosse fette di pane siciliano.
