Asparagi all’acciuga
Ingredienti
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Filetti d'acciuga 4
- Sale q.b.
Preparazione
Scongelate le punte di asparagi in acqua bollente salata e cuocetele per circa 4 minuti dal momento dell”ebollizione. Nel frattempo, versate 4 cucchiai di olio in una padella, unite i filetti di acciuga e schiacciateli con i rebbi di una forchetta per farli sciogliere. Scolate le punte di asparagi, versatele nella padella con il condimento, pepatele e fatele insaporire per 2 minuti. Servite subito.
