Ricetta Tortine ai fiori di zucca - Antipasti

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20'/

25'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 45 minuti

Tartellette di pasta sfoglia farcite con un composto di uova, parmigiano, porro e zucchine.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

Prodotti usati

Pasta Sfoglia Rotonda

Ingredienti

Porro 1
Farina q.b.
Burro q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico q.b.
Latte 50 cl
Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
Uovo 3
Zucchina 200 g
Pasta Sfoglia Rotonda 1 confezione

PREPARAZIONE

In un tegame scaldate un cucchiaio d”olio, aggiungete il porro a rondelle sottili e le zucchine tagliate a fette per il lungo. Cuocete a fiamma vivace per 5 minuti, salate, pepate e lasciate raffreddare. In una ciotola sbattete le uova con mezzo dl di latte, 2-3 cucchiai di parmigiano, il basilico, sale e pepe; aggiungete il porro e le zucchine con i loro fiori crudi, lavati e tagliati grossolanamente. Srotolate la pasta sfoglia e con essa foderate 4 stampini da tartelletta, imburrati e infarinati; bucherellate la superficie, poi versate negli stampini il composto di uova e verdure. Passate le tortine in forno caldo a 200° per circa 20 minuti. Servitele tiepide.