Torta di uova, fagiolini e yogurt
Ingredienti
- Yogurt greco 1 vasetto
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pomodorini 10
- Uova 5
Preparazione
Tagliate i fagiolini a pezzetti e saltateli in padella con un filo d”olio per 5-6 minuti, aggiungendo alla fine basilico, sale e pepe. Sbattete le uova in una terrina, unitevi i fagiolini, i pomodorini tagliati a metà e lo yogurt. Versate il tutto in una teglia da forno precedentemente spennellata con dell”olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. Sformate la torta dalla teglia e servitela tagliata a spicchi.
