Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ci sei quasi!
Conferma di voler partecipare al concorso e di aver letto il REGOLAMENTO

CONFERMO

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Savarin di verdure con pesto alle erbe
20'/
25'/

Preparazione: 20 minuti > Cottura: 25 minuti > Pronta in: 45 minuti

Savarin di zucchine e sedano servito con pesto alle erbe aromatiche.

  • calorie -
  • energia -
  • carboidrati -
  • proteine -
  • lipidi -

Prodotti usati

Pangrattato
Pangrattato

Ingredienti

  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Colla di pesce 1 foglio
  • Insalata belga 1 cespo
  • Latte scremato 1 dl
  • Burro q.b.
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Ricotta vaccina magra 200 g
  • Sedano rapa 150 g
  • Uova 6
  • Pepe bianco q.b.
  • Pangrattato 1 cucchiaio

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con la ricotta, il pangrattato e una spolverizzata di noce moscata. Ammollate in acqua fredda la colla di pesce. Sbucciate il sedano rapa e tagliatelo a cubetti, tagliuzzate le zucchine e riducete a striscioline l''insalata belga. Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, rosolatevi il misto per soffritto per alcuni secondi, poi aggiungete le verdure. Cuocete per 6-7 minuti, salate, pepate e amalgamate il tutto al composto di uova. Stemperate la colla di pesce nel latte tiepido, amalgamatela al composto di verdure e versate il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato; adagiate le uova di quaglia sbollentate e sbucciate all''interno dell''impasto del savarin e infornate a 170 °C per circa 25 minuti. Sformate e servite con il pesto alle erbe.


Ricette correlate

Ravioloni di sfoglia con gamberi e patate
Ravioloni di sfoglia con gamberi e patate > Scopri
Ostriche alla nizzarda
Ostriche alla nizzarda > Scopri
Torta ai porri
Torta ai porri > Scopri
Ciabattine con caponata
Ciabattine con caponata > Scopri
Grissini con asparagi, speck e sfoglia
Grissini con asparagi, speck e sfoglia > Scopri
Sformato di zucchine e carote
Sformato di zucchine e carote > Scopri

Nestle 150 Years