Ricetta Salsa aioli - Antipasti

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Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti

La salsa aioli nasce come una salsa all’aglio, velocissima da preparare e ottima per condire qualsiasi piatto: patate, pane tostato, pesce e carne alla griglia. La ricetta tipica spagnola è molto saporita, ma potete renderla più leggera utilizzando meno aglio!

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Spicchio d'aglio 3 spicchi
Uova 1
Olio di semi di mais 250 ml
Succo di limone 1 cucchiaio
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciate 3 spicchi di aglio e privateli dell’anima, quindi pestateli con il sale (preferibilmente in un mortaio).
Trasferite il tutto in un frullatore, aggiungete un uovo (deve essere freschissimo, come per la maionese!) e fate andare il frullatore, aggiungendo pian piano olio di semi, finché non si crea una salsa densa.
Aggiungete infine succo di limone, sale e pepe e frullate ancora per pochi secondi.