Ravioli di pasta sfoglia alle melanzane e provolone
Ingredienti
- Provolone 150 g
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Salsa alle melanzane q.b.
- Basilico fresco q.b.
- 1 confezione
Preparazione
Lasciate ammorbidire la pasta sfoglia, srotolatela e, con un coltellino, ricavatene 12 rettangoli. Tagliate a cubettini il provolone e trasferitelo in una ciotola, unite la salsa alle melanzane, il basilico, sale e pepe. Mescolate con cura e disponete una cucchiaiata del composto al centro di ogni rettangolo. Richiudete e sigillate con i rebbi di una forchetta, foderate una teglia con carta da forno, disponete i ravioli di sfoglia senza che abbiano a toccarsi e cuocete a 200° per circa 20 minuti.
