Pulcini di Pasqua
Ingredienti
- Uova 6
- Maionese 3 cucchiai
- Succo di limone 2 cucchiaini
- Senape 1 cucchiaino
- Aglio in polvere q.b.
- Chiodi di garofano 12
- Carota mezza
Preparazione
Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti e sgusciatele. Tagliate la parte superiore che sarà il “cappello” dei nostri pulcini. Con delicatezza estraete il tuorlo e mescolatelo con gli altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Se vi sembra sia troppo secco aggiungete qualche goccia d’acqua. Trasferite in una sac a poche e riempite ogni uovo con una spirale del composto così ottenuto, finendo con la parte superiore. Usate pezzetti di carote per il becco e chiodi di garofano per gli occhi.
