Ricetta Pinzimonio con crema di melanzane e curcuma - Antipasti

REGISTRATI

0'/

15'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 0 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 15 minuti

Allegro pinzimonio, rinfrescante, rende più ricca la tua tavola con melanzane, zucchine, peperoni…

calorie 0
energia 152
carboidrati 15.7
proteine 4
lipidi 8

Scopri tutti i prodotti

Ingredienti

Curcuma q.b.
Panna acida 50 g
Sedano 1
Peperoni gialli 1
Peperoni rossi 1
Insalata belga 2 cespi
Zucchine 2
Carota 2
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Togliete la buccia alle fette di melanzane grigliate, frullatele con un cucchiaio di olio, una punta di cucchiaio di curcuma e la panna acida, quindi aggiustate di sale. Pulite, lavate e tagliate tutte le verdure, poi disponetele in un vassoio alternando i colori. Servite le verdure con la salsa, portando in tavola anche una ciotolina di olio insaporito con poco sale, per un pinzimonio classico.