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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 5 minuti > Pronta in: 15 minuti
Olive fantasia

Ingredienti


  • Olive verdi 24
  • Pancetta 12 fettine
  • Lattuga 4 foglie
  • Mandorle 2 cucchiai
  • Peperone mezzo
  • Basilico mezzo cucchiaino
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione

Mondate il peperone eliminando i filamenti bianchi interni e i semi, poi lavatelo. Riempite 12 olive con le mandorle tritate e le rimanenti 12 con il peperone sminuzzato finemente con la mezzaluna. Tagliate a metà le fette di pancetta e ponete su ciascuna un”oliva, quindi arrotolatele, cospargetele di basilico, disponetele in una teglia unta di olio e passatele sotto il grill del forno rigirandole da tutti i lati finché saranno croccanti e dorate (circa 5 minuti). Servitele ben calde, adagiate sulle foglie di lattuga.