Lattuga farcita
Ingredienti
- Ricotta 100 g
- Olive nere 50 g
- Lattuga 4 foglie grandi
- Uovo 1
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Scottate le foglie di lattuga in acqua bollente per qualche minuto. Tritate finemente le olive e l”uovo sodo sgusciato e mescolateli alla ricotta. Riempite con il composto le foglie di lattuga, arrotolatele, conditele con un filo d”olio e servitele fredde.
