recensione
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Involtini di bresaola
Ingredienti
- Bresaola 12 fette
- Olive nere 12
- Formaggio caprino 100 g
- Sale q.b.
- Limone q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
PREPARAZIONE
Disponete le fette di bresaola su un piatto da portata e conditele con un filo d''olio, il succo di mezzo limone e una macinata di pepe. In una terrina condite il caprino con sale, pepe e olio. Coprite le fette di bresaola con un cucchiaio abbondante di formaggio, arrotolatele a involtino e fermatele con uno stecchino su cui infilzerete un''oliva. A piacere potete servire gli involtini adagiati su foglie di lattuga.
