Ricetta Gamberi al pil pil (piccanti) - Antipasti

5'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 5 minuti > Pronta in: 10 minuti

Questa tapas spagnola è una delle più deliziose. I gamberi sgusciati vengono conditi con paprika e peperoncino, ma il loro gusto delicato fa si che l’insieme non risulti troppo piccante. Per un’atmosfera veramente spagnola, serviteli in una ciotola di coccio!

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Gamberetti 1 kg
Olio extra vergine di oliva q.b.
Spicchio d'aglio 3 spicchi
Peperoncino piccante secco 1 pizzico
Paprika dolce mezzo cucchiaino
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgusciate e pulite i gamberetti, risciacquateli con acqua corrente e lasciateli asciugare.
Tagliate l’aglio in fette sottili, e ponetelo in una casseruola con circa mezzo bicchiere di olio d’oliva. Unite il peperoncino e alzate il fuoco in maniera graduale. Appena l’aglio comincia a imbrunire versate i gamberi, mescolate per un minuto a fuoco vivace, e aggiungete la paprika e sale.
Fate cuocere ancora due minuti, non troppo altrimenti assumeranno una consistenza gommosa!
Servite bollenti con delle fettine di pane casereccio da intingere nel sugo.