Gamberi al pil pil (piccanti)
Ingredienti
- Gamberetti 1 kg
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Spicchio d'aglio 3 spicchi
- Peperoncino piccante secco 1 pizzico
- Paprika dolce mezzo cucchiaino
- Sale q.b.
Preparazione
Preparazione:
Sgusciate e pulite i gamberetti, risciacquateli con acqua corrente e lasciateli asciugare.
Tagliate l’aglio in fette sottili, e ponetelo in una casseruola con circa mezzo bicchiere di olio d’oliva. Unite il peperoncino e alzate il fuoco in maniera graduale. Appena l’aglio comincia a imbrunire versate i gamberi, mescolate per un minuto a fuoco vivace, e aggiungete la paprika e sale.
Fate cuocere ancora due minuti, non troppo altrimenti assumeranno una consistenza gommosa! Servite bollenti con delle fettine di pane casereccio da intingere nel sugo.
