Gamberetti allo zafferano
Ingredienti
- Zafferano 1 bustina
- Gamberetti 400 g
- Limone 2
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Sgusciate i gamberetti, disponeteli in una terrina, versatevi sopra il succo dei limoni filtrato e lasciate marinare per 30 minuti. In una ciotola mescolate 3 cucchiai di olio, una macinata di pepe, un pizzico di sale e lo zafferano. Togliete i gamberetti dalla marinata, conditeli con la salsa allo zafferano e serviteli freddi, disposti a raggiera in un piatto da portata.
