Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 10 minuti > Cottura: 45 minuti > Pronta in: 55 minuti
Focaccine al cumino (india)
10'/
45'/

Ingredienti


  • Farina 120 g
  • Uvetta 80 g
  • Burro 40 g
  • Curry 1 cucchiaio
  • Semi di cumino 1 cucchiaio
  • Finocchietto selvatico 1 cucchiaino
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Patate 500 g

Preparazione

Sbucciate le patate, mettetele in una pentola ricoperte di acqua, aggiungete il curry e il finocchietto e cuocete a fiamma viva per 30 minuti. Nel frattempo, mettete ad ammollare l”uvetta in una ciotola con acqua calda. Scolate le patate e passatele allo schiacciapatate raccogliendole in una terrina. Incorporate al passato il burro, i semi di cumino e, poca alla volta, la farina. Mescolate accuratamente, unite l”uvetta scolata e strizzata, sale, pepe e amalgamate bene. Stendete il composto su di un piano di lavoro e, con l”aiuto di uno stampo o di un bicchiere capovolto, da esso ricavate delle focaccine rotonde del diametro di circa 8 cm. In un largo tegame scaldate abbondante olio e fatevi friggere le focaccine per alcuni minuti. Quando saranno ben dorate e croccanti prelevatele con una schiumarola e fatele scolare su carta assorbente da cucina. Servite le focaccine ben calde su un piatto da portata spargendo sulla superficie qualche grano di sale grosso. Ottime da sole, accompagnano anche formaggi e salumi.



Ricette correlate

Polenta alla pizzaiola
Polenta alla pizzaiola > Scopri
Torta solare di verdure
Torta solare di verdure > Scopri
Bruschette con radicchio trevigiano
Bruschette con radicchio trevigiano > Scopri
Champignon alla valdostana
Champignon alla valdostana > Scopri
Minipanini farciti
Minipanini farciti > Scopri
Bignole dolci
Bignole dolci > Scopri
Pizza con patate al caprino e cipolla rossa di tropea
Pizza con patate al caprino e cipolla rossa di tropea > Scopri
Fantasia di verdure al vapore
Fantasia di verdure al vapore > Scopri
Trevigiana marinata
Trevigiana marinata > Scopri
Plumcake al limone con glassa alle mandorle
Plumcake al limone con glassa alle mandorle > Scopri
Pizza veloce
Pizza veloce > Scopri
Salatini di Natale
Salatini di Natale > Scopri

Nestle 150 Years