recensione
Fichi ripieni
Ingredienti
- Fichi 4
- Ricotta 100 g
- Gherigli di noce 10
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Mandarino 1 scorza
- Sale q.b.
Preparazione
Con molta delicatezza aprite i fichi e disponeteli in un piatto da portata. In una ciotola condite la ricotta con sale, pepe, un filo d’olio e incorporate i gherigli di noce e la scorza del mandarino grattuggiata. Amalgamate bene gli ingredienti. Riempite i fichi con il composto ottenuto e decorate con un gheriglio di noce. Fate raffreddare in frigo per almeno un’ora.