Empanadas con verdure
Ingredienti
- Pasta Brisée 1 confezione
- Melanzane 1
- Provola 200 g
Preparazione
Tagliate la melanzana a cubetti, mettetele in un colino per 10 minuti in modo che rilascino l’acqua.
In una padella antiaderente con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio fate saltare le melanzane, salate e tenete da parte.
Tagliate la provola a cubetti.
Srotolate la brisée e con un coppapasta tagliate dei cerchi che farcirete al centro con le melanzane e il formaggio, chiudete i bordi a mezzaluna aiutandovi con una forchetta e spennellate con un po’ d’acqua.
Cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 25 minuti o fino a quando saranno dorati.
