Ricetta Crostoni con roast beef e funghi - Antipasti

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Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 15 minuti

Fette di pane casereccio tostato e servito con roast beef, rafano e funghi porcini.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Rafano 2 cucchiaini
Timo 1 rametto
Limone 1
Roast beef 8 fette
Parmigiano 60 g
Pane casereccio 2 fette
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
80 g
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Fate soffriggere i funghi porcini con un filo d’olio. Tostate nel forno già caldo le fette di pane casereccio. Una volta dorato, spalmate sul pane il rafano e aggiungete le fettine di roast beef rosato. Trasferite i funghi sulle fette di pane assieme alle scaglie di parmigiano reggiano. Lavate e tritate il timo e preparate una citronette unendo agli aromi l’olio extra vergine d’oliva e mezzo cucchiaio di succo di limone, sale e pepe ed emulsionate il tutto fino a ottenere una salsina omogenea. Sistemate i crostoni su un piatto, cospargeteli con la citronette e servite.