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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 25 minuti
Crostone di focaccia al rosmarino con melanzana grigliata
10'/
15'/

Ingredienti


  • Melanzane 450 g
  • Basilico q.b.
  • Acciughe q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Pomodorini q.b.
  • Capperi sotto sale q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • 1 confezione

Preparazione

Riducete 6 melanzane grigliate a striscioline e marinatele con olio aglio e basilico, acciughe e capperi dissalati. Nel frattempo srotolate la base per focaccia e adagiatela con la sua carta su di una teglia da forno, cospargete con il formaggio grattugiatoe olio quindi cuocete in forno ad una temperatura di 200° per una decina di minuti. Estraete la focaccia dal forno e condite con le melanzane marinate e guarnite con i pomodorini tagliati a metà.



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