Crostini ai fegatini di pollo
Ingredienti
- Burro 50 g
- Pane casereccio 4 fette
- Fegatini di pollo 4
- Salvia 4 foglie
- Cipolla 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Lavate i fegatini e tritateli finemente. Sbucciate la cipolla, tritatela e fatela appassire in un tegame con il burro e la salvia per 4-5 minuti; aggiungete i fegatini, salate, pepate e fate cuocere ancora per 5 minuti a fiamma viva. Tostate nel tostapane le fette di pane, disponete su ciascuna il composto di fegatini con una foglia di salvia e servite subito, ben caldo.
