Ricetta Crostini ai cavolini di bruxelles - Antipasti

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10'/

30'/

Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 10 minuti > Cottura: 30 minuti > Pronta in: 40 minuti

Crostini di pane tostati, con crema ai cavolini e salmone affumicato, decorati con aneto

calorie 0
energia 260
carboidrati 40
proteine 14
lipidi 6

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Ingredienti

Cavolini di bruxelles 300 g
Salmone affumicato 100 g
Aneto 1 ciuffo
Burro q.b.
Paprica q.b.
Fette di pane integrale 8
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Lessate i cavolini in acqua bollente salata, scolateli ma non completamente e frullateli. Fate asciugare il passato in una casseruola a fuoco alto mescolando, unite 20 g di burro e un pizzico di paprica. Regolate di sale e continuate a mescolare finché otterrete un composto cremoso. Nel frattempo tagliate le fette di pane in rettangoli e tostateli sotto il grill o nel tostapane; spalmateli di burro e stendetevi sopra la crema di cavolini. Adagiate sui crostoni il salmone a listarelle e decorate con un ciuffetto di aneto.