Ricetta Crema di ceci - Antipasti

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Descrizione Info nutrizionali

Preparazione: 5 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 5 minuti

Crema di ceci all’araba, con semi di sesamo.

calorie -
energia -
carboidrati -
proteine -
lipidi -

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Ingredienti

Aglio 1 spicchio
Semi di sesamo 1 cucchiaino
Yogurt magro 1 vasetto
Pepe q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Limone mezzo
Ceci 200 g
Basilico 10 foglie

PREPARAZIONE

In un grosso colino o in un colapasta passate sotto l’acqua corrente i ceci, poi metteteli nel vaso del frullatore con 2 cucchiai di olio, i semi di sesamo tostati, lo yogurt, il succo del mezzo limone, l’aglio pelato e 5 foglie di basilico o di menta.
Azionate l’apparecchio per alcuni minuti finché otterrete un composto omogeneo e versatelo in una terrina pareggiando la superficie con una spatola.
Decorate con fettine di limone e con le foglie di basilico rimaste.

Servite la crema di ceci con crostini caldi o con verdure miste crude (carote, sedano, cipollotti, peperoni, o altre a piacere), tagliate a bastoncini.