Crackers al rosmarino
Ingredienti
- Farina 400 g
- Olio 45 ml
- Acqua 170 ml
- Lievito di birra 8 g
- Sale grosso q.b.
- Rosmarino q.b.
Preparazione
Scaldate leggermente l’acqua perché sia tiepida e scioglieteci il lievito (attenzione che l’acqua non sia troppo calda o lo rovinerete). Unite gradualmente la farina insieme all’olio e impastare fino a ottenere una massa omogenea (almeno 10 minuti). Lasciate la pasta a lievitare almeno un’ora o fino a che sarà raddoppiata. Stendete l’impasto a 3 mm e cospargetelo di rosmarino tritato e sale grosso, passate leggermente il mattarello in modo da incorporarlo. Tagliate la pasta a strisce o quadrati, bucherellatela con una forchetta e infornate a 180° fino a che non saranno lievemente dorati.
