Per partecipare al concorso
effettua la registrazione.

Registrati

Se sei già un utente
fai il login.

Ops!
Devi avere almeno 18 anni per partecipare al concorso, continua a navigare sul nostro sito in cerca di ricette!

CHIUDI
Preparazione: 20 minuti > Cottura: 15 minuti > Pronta in: 35 minuti
Cozze allo zafferano
20'/
15'/

Ingredienti


  • Panna da cucina 1 chucchiaio
  • Zafferano 1 bustina
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Vino bianco secco mezzo bicchiere
  • Cozze 20
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Pulite molto bene le cozze, lavandole sotto l”acqua corrente. Se sono molto sporche, usate una spazzola rigida o grattatele con il dorso di un coltello, eliminando ogni incrostazione. In una grande padella fate rosolare l”aglio con un cucchiaio di olio, unite le cozze e fatele aprire a fuoco vivo (circa 5 minuti). Prelevate i molluschi dai gusci (che terrete da parte), rimetteteli nella padella, aggiungete il prezzemolo, bagnate con il vino e fatelo evaporare per 5-10 minuti. Infine pepate, aggiungete la panna, lo zafferano e mescolate. Togliete dal fuoco, rimettete i molluschi all”interno delle conchiglie e irrorate con la crema allo zafferano. Servite le cozze tiepide.



Ricette correlate

Gnocchi delicati
Gnocchi delicati > Scopri
Polenta alla montanara
Polenta alla montanara > Scopri
Arista arrosto ripiena ai cavolini
Arista arrosto ripiena ai cavolini > Scopri
Noodles con lonza saltata, germogli di soia e uova marinate
Noodles con lonza saltata, germogli di soia e uova marinate > Scopri
Idea Per… Noodles Buitoni gusto Curry con gamberi e latte di cocco
Idea Per… Noodles Buitoni gusto Curry con gamberi e latte di cocco > Scopri
Caviale alla russa
Caviale alla russa > Scopri
Passatelli ai funghi
Passatelli ai funghi > Scopri
Sformato di acciughe
Sformato di acciughe > Scopri
Torta salata al pesto
Torta salata al pesto > Scopri
Torta al cioccolato e mandorle senza farina
Torta al cioccolato e mandorle senza farina > Scopri
Tagliata di manzo al tartufo
Tagliata di manzo al tartufo > Scopri
Moussaka alle verdure
Moussaka alle verdure > Scopri

Nestle 150 Years