Ricetta Coppa dei tropici - Antipasti

Preparazione: 15 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 15 minuti

15'/

0'/

Ingredienti

Mela 1
Zenzero 1 pezzetto
Ananas 1
Kiwi 1
Fragole 300 g
Succo di limone q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Dividete l”ananas in due parti ed eliminate il torsolo duro centrale; tagliate a dadini una metà e frullate la metà rimasta. Dividete le fragole a spicchietti. Lavate bene le mele, mondatele e tagliatele a dadini senza sbucciarle. Pelate il kiwi e tagliatelo a fettine Emulsionate il succo di un limone con qualche cucchiaio di olio, sale e abbondante pepe. Riunite la frutta in una ciotola di vetro o in coppette individuali, spargetevi sopra la crema di ananas frullata, irroratela con il condimento preparato, mescolate e cospargete con una grattata di zenzero.