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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 0 minuti > Pronta in: 10 minuti
Code di gamberoni alla ligure

Ingredienti


  • Code di gamberoni 12
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Costola di sedano 1
  • Capperi 1 cucchiaino
  • Limone 1
  • Cipollotto 1

Preparazione

Preparate un trito finissimo di capperi, sedano e cipollotto, mettetelo in una terrina, aggiungete il succo del limone filtrato, immergetevi i gamberoni e lasciateli marinare per un”ora circa in frigo; poi toglieteli dalla marinata e disponeteli in un piatto da portata. Filtrate la marinata, aggiungete sale, pepe e 2 cucchiai d”olio; mescolate bene e irrorate le code di gamberoni con la salsa. Servitele fredde.


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