Caprese di melanzane e pesto
Ingredienti
- Pesto alla Genovese 1 confezione
- Melanzane 2
- Mozzarelle 2
- Pomodori ramati maturi 3
Preparazione
Lavate le melanzane e tagliatele a fette spesse, poi lasciatele grigliare bene in una padella adatta alla griglia
Lavate i pomodori e tagliateli a fette spesse come le melanzane e fate lo stesso con la mozzarella.
Infine, componete la caprese alternando melanzana, mozzarella e pomodoro a cucchiaini di pesto.
