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Preparazione: 10 minuti > Cottura: 5 minuti > Pronta in: 15 minuti
Bruschette alla rucola

Ingredienti


  • Aglio 1 spicchio
  • Rucola 1 mazzetto
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pane casereccio 4 fette
  • Caprino 200 g

Preparazione

Lavate la rucola e tritatela molto finemente. In una ciotola mettete il caprino, aggiungete la rucola, sale, pepe e un cucchiaio di olio: amalgamate bene e lasciate riposare per almeno un”ora. Nel frattempo, tostate in forno caldo a 200° le fette di pane, sfregatele con lo spicchio di aglio e spalmatele con il composto di caprino e rucola. Servite subito.


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