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Preparazione: 20 minuti > Cottura: 20 minuti > Pronta in: 40 minuti
Muffins di zucca
20'/
20'/

Ingredienti


  • Zucca 400 g
  • Zucchero 400 g
  • Farina 300 g
  • Uova 4
  • Lievito 2 cucchiaini
  • Olio di oliva 175 ml
  • Noci q.b.
  • Granella di cioccolato q.b.
  • Cannella q.b.

Preparazione

Mettere nel mixer la zucca a dadini, lo zucchero, la farina, le uova, l”olio, la cannella, il lievito e le noci. Azionare fino ad ottenere un composto fluido. Sembrerà troppo liquido, ma va bene così. A fine preparazione, prima di versare negli stampini, aggiungere la granella di cioccolata (a piacere). Cuocere in forno caldo a 180° C per 20 minuti.




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