Molta acqua, poche calorie: sono due delle tante caratteristiche che fanno del pomodoro un alleato del nostro benessere. Esso contiene basse quantità di proteine, lipidi e zuccheri (prevalentemente glucosio e fruttosio). Nell’acqua sono però disciolte molte molecole come i sali minerali, tra i quali potassio e calcio.
