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Il peperoncino, nelle sue numerose varianti, è un frutto comunemente utilizzato in piccole quantità per il gusto caratteristico che conferisce ai cibi. Presenta mediamente poche calorie (circa 25/100gr), è poverissimo in grassi, ha buone quantità di potassio ed è ricco di vitamina C e vitamina A.

Il peperoncino contiene capsaicina, una sostanza che gli conferisce la caratteristica “piccantezza” alla quale alcuni studi conferiscono proprietà salutistiche di vario genere.

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