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Pennellessa

Sono pennelli di piccoli dimensioni di forma piatta o rotonda. Servono per spennellare di burro le tortiere, per inzuppare le torte di liquore o per distribuire la marmellata o le creme di farcitura e per indorare la pasta frolla con l’uovo sbattuto prima di porla a cuocere in forno. Il consiglio: lava con attenzione le pennellesse dopo ogni uso, usa acqua fredda per detergere quelle che sono venute a contatto con uova crude. Lasciale quindi asciugare perfettamente e deponile in buste di plastica o di tela.

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