In Campania gli zitoni di Ferragosto e a Roma il pollo con i peperoni. I menu dell’estate all’italiana non sono proprio leggerissimi. Noi ve ne proponiamo uno ricco, leggero e perfetto per essere preparato con un certo anticipo per godersi il pranzo di mezza estate, in famiglia o con gli amici.
Come primo, un piatto fresco, facile da realizzare, (lo sa fare anche Carlo Gabardini!) e che piace a grandi e piccini: l’orzo al pesto con feta e pomodorini. 
Anche il secondo siamo certi incontrerà il gusto di tutti. Un rotolo di tacchino ripieno, ottimo.
Infine, il contorno ideale: un’insalatona greca per riprendere la feta usata nell’orzo e fare una bella iniezione di verdure ed erbe aromatiche.
