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In Campania gli zitoni di Ferragosto e a Roma il pollo con i peperoni. I menu dell’estate all’italiana non sono proprio leggerissimi. Noi ve ne proponiamo uno ricco, leggero e perfetto per essere preparato con un certo anticipo per godersi il pranzo di mezza estate, in famiglia o con gli amici. Come primo, un piatto fresco, facile da realizzare, (lo sa fare anche Carlo Gabardini!) e che piace a grandi e piccini: l’orzo al pesto con feta e pomodorini.  Orzo al pesto 1 Anche il secondo siamo certi incontrerà il gusto di tutti. Un rotolo di tacchino ripieno, ottimo. ROLLE-TACCHINO-882x362 Infine, il contorno ideale: un’insalatona greca per riprendere la feta usata nell’orzo e fare una bella iniezione di verdure ed erbe aromatiche.IMG_8061

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