Torta salata con trota salmonata

Torte Salate
45m
8
Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Brisée
  • 200 g Trota salmonata
  • 3 Uova
  • 200 g Biete
  • 2 Cipollotto
  • 150 ml Panna acida
  • Sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Lavate le biete e i cipollotti. Prendete le boete tagliatele a pezzetti e fatele cuocere a fiamma media per 5 minuti in una padella antiaderente con un filo di olio. Tagliate i cipollotti a fettine e fateli stufare in padella con qualche cucchiaio d'olio e un goccio di acqua, fino a quando non saranno trasparenti. Srotolate la pasta in una teglia, bucherellando il fondo con una forchetta. In una ciotola unite la trota a pezzettini, le biete e i cipollotti, mescolate, aggiustate di sale e versate il tutto sulla pasta. In un'altra ciotola sbattete le uova, aggiungeteci la panna acida e un pizzico di sale. e poi versate il composto sul ripieno. Infornate a 180° per 25 minuti.

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