Quiche al pesto con ricotta, spinaci e pinoli

Torte Salate
40m
8
Ingredienti
  • 1 confezione di Pasta Brisée
  • 300 g di Ricotta
  • 500 g di Spinaci
  • 1 confezione di Pesto Fresco Delicato Senz'aglio
  • 1 Uovo
  • Pinoli q.b.
  • Basilico q.b.

Preparazione

Fase 1

Fate cuocere gli spinaci in una pentola con il coperchio e un bicchiere d'acqua, girandoli ogni tanto, poi scolateli e strizzateli bene. In una terrina unite la ricotta, il pesto, l'uovo, un pizzico di sale e parmigiano. Amalgamate il composto e unite gli spinaci. Stendere la brisée in una teglia con la sua carta da forno. Versatevi il composto di spinaci e pesto, spennallate i bordi della pasta con il pesto e infornate a 180° per 25 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare leggermente, servite decorando con pinoli tostati e basilico.

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