Insalata di tonno,uova e fagioli
40Min
4
Facile
Preparazione
Preparazione
Lessate i cannellini in acqua bollente salata insieme con uno spicchio di aglio, qualche foglia di salvia e un pomodoro sbucciato e tagliato a pezzetti. Tagliate i pomodori rimasti a spicchi; sgusciate le uova e dividete anch'esse a spicchi; tagliate a rondelle la cipolla. Riunite in una insalatiera il cicorino tagliato a listarelle, i fagioli cannellini, il tonno spezzettato, le uova e le rondelle di cipolla. In una ciotola emulsionate 5 cucchiai di olio, un cucchiaio di aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata, cospargete con un ciuffo di foglie di basilico stracciate con le mani e servite.