Mini empanadas di spinaci e parmigiano

Facile

Ingredienti

1 confezione Mini Basi BUITONI
65 g panna da cucina
135 g spinacino
70 g cipolle
35 g parmigiano
10g di burro
10 g di farina bianca
1 spicchio d'aglio
10 g Olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
un pizzico di noce moscata
1 uovo

Informazioni nutrizionali

carboidrati

20.4 g

Energia

240.1 kcal

grassi

14 g

Fibra

1.7 g

Proteine

8.7 g

Grassi saturi

6.3 g

Sodio

274.4 mg

zuccheri

2.1 g

Informazioni per porzione

Preparazione

Preriscaldare la friggitrice ad aria

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C

Tritare aglio e cipolla

Tritare molto finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

Rosolare in padella

Rosolare in una padella a fuoco medio con olio caldo finché non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti. Aggiungere gli spinaci, sale e pepe a piacere. Rosolare per altri 5 minuti. Scolare bene il liquido che gli spinaci potrebbero aver rilasciato.

Scaldare il burro

In una casseruola, scaldate il burro e, quando sarà sciolto, aggiungete la farina e mescolate con una frusta finché non inizierà a dorarsi.

Aggiungere la ricotta e condire

Incorporare gradualmente la panna, mescolando con un cucchiaio. Condire con sale e pepe e aggiungere la noce moscata.

Mescolare gli ingredienti

Mescolare la besciamella con gli spinaci saltati e il parmigiano. Lasciare raffreddare completamente il ripieno in frigorifero.

Farcire

Distribuire il ripieno sulla pasta delle empanadas, premendolo per renderlo compatto.

Chiudere le empanadas

Chiudere le empanadas con una forchetta o una spatola.

Spennellare

Spennellare con l'uovo sbattuto.

Cuocere

Cuocere in una friggitrice ad aria a 200ºC, per circa 8-10 minuti.

Consiglio culinario

Sostituisci i pinoli con un po' di parmigiano. Questo ripieno cremoso è perfetto per preparare le empanadas nella friggitrice ad aria.

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