Crostata di ricotta
60Min
4
Facile
Preparazione
Preparazione
Stendete la pasta frolla in 2 dischi dello spessore di circa 5 mm e con uno foderate una tortiera di circa 25 cm di diametro, imburrata e infarinata. In una ciotola sbattete 3 tuorli d'uovo con lo zucchero semolato, unite la ricotta, i canditi tritati e la cannella, quindi trasferite l'impasto nella tortiera. Coprite con l'altro disco di frolla e sigillate bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo dell'uovo restante mescolato ad acqua, cospargetela di mandorle e mettete a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e, una volta fredda, decorate con zucchero a velo.